Cola de Gambón congelada, delicioso marisco rico en propiedades nutritivas y reconocido por su suave textura y abundante carne.
Te encantará su sabor!! Ideal para plancha, horno y platos de cazuela.
Especificaciones de Cola de Gambón congelada:
Cola de Gambón, es el nombre bajo el que se comercializan diferentes especies de crustáceos marinos decápodos similares a los camarones o langostinos para su uso gastronómico como marisco.
Las especies de langostinos de este género se destacan entre las pesquerías de crustáceos.1
Lamentablemente, su captura afecta a las comunidades marinas en las que viven pues su pesca, junto con la de especies de otros géneros de langostinos, produce la mayor tasa de descarte en el mundo, es decir, que en las redes con la que es extraído también son retirados del mar una enorme cantidad de fauna acompañante, entre los que se encuentran invertebrados, juveniles y adultos de rayas,2 tiburones3 y peces óseos, aves, tortugas y mamíferos marinos, etc. Este volumen generalmente no es aprovechado, ni aun las especies de peces comerciales, por lo que es devuelto a las aguas, muerto.
Fuente: Wikipedia
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