Lenguado Soldado Congelado

Lenguado Soldado Congelado para degustar como prefieras!! Una deliciosa fuente de nutrientes que te sorprenderá por su sabor y su tierna textura.

Especificaciones del Lenguado Soldado Congelado:

El lenguado soldado, también conocido como lenguado negro o Microchirus azevia, tiene un cuerpo ancho y ovalado. Podemos encontrarlo, sobre todo, en las zonas costeras de Huelva y Cádiz, así como costa sur de Portugal.
El soldado es un pez plano. Cuerpo ovalado, ancho y robusto. Ojos en el lado derecho del cuerpo. Aleta caudal no unida a las aletas dorsal y anal. Aleta pectoral del lado ciego con solo 2-3 radios. La línea lateral describe una pronunciada curva en S en la cabeza. Coloración marrón castaña uniforme en el lado ocular, blanca en el lado ciego; aletas, en la cara ocular, con una banda oscura poco marcada, manchitas negras y marrones y un filito blanco; en la cara ciega, borde azul oscuro casi negro muy marcado. Hasta 45 cm de longitud.
Lenguado (Solea solea). Pez plano, que pasa la mayoría de su tiempo enterrado en la arena, esperando que alguna presa se le cruce, se capturan con redes de trasmallos y palangres, no ha mucha profundidad, es un pescado blanco, y por lo tanto bajo en grasas. Posee una carne blanca y muy suave.

Fuente: Wikipedia

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Peso1 kg
Preparación

Eviscerado, Eviscerado – Cortado, Eviscerado – Entero, Sin manipular

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